CentOS 7上很多东西和6不同了, 之前改中文环境一般用这个文件：/etc/sysconfig/i18n，CentOS 7中文件仍然存在，但是文件里内容为空。

手动写入如下内容，系统语言仍为英文：

#LANG="en_US.UTF-8"
LANG="zh_CN.UTF-8"
SYSFONT="latarcyrheb-sun16"

故此，总结在CentOS 7上的方法：

1、检查当前语言环境

locale -a    # 查看系统拥有的语言包
echo $LANG    # 检查当前语言环境
locale    # 列出更详细的语言信息

zh_CN.UTF-8是简体中文，这个和6上面相同，如果没有zh_CN.UTF-8，则就需要安装中文包

2、安装语言包

yum install kde-l10n-Chinese    # 安装
locale -a|grep zh_CN    # 检查确认

3、设置中文语言环境

3.1  临时修改，重启服务器之后丢失设置

LANG="zh_CN.UTF-8"    # 修改为中文
LANG="en_US.UTF-8"    # 修改为英文

3.2  永久修改，把配置写入文件里面

vi /etc/locale.conf

#LANG=en_US.UTF-8    # 后期切换时可以直接去掉注释
LANG=zh_CN.UTF-8

4、重启系统，即可成功修改！

shutdown -r now